自学～意式马卡龙～简单到感动自己

7刷马卡龙
小马的基本原理
已经被琳达掌握的七七八八
今天大胆了一下
用厨师机打的蛋白霜
那个酸爽[捂脸][捂脸]

6刷7刷是佳麦厨师机打的蛋白
蛋白太少，打蛋头够不到底
换打蛋器也是问题
打蛋盆太高
金属的碰撞声
哗啦啦的响个不停

TPT分成2份，分别替换了10%的抹茶粉和可可粉
抹茶的先挤，可可味的后挤
整体感觉抹茶味的成品比可可味马卡龙的成品好

#早餐•2020年7月23日#  #马卡龙#

2020-07-23