东京名店MR. CHEESECAKE米其林三星主厨田村浩司的软心芝士蛋糕！配方公开

完整配方，改用70克赤藓糖醇（约为原配方甜度的50%），增加2ml浓缩柠檬汁（我看到有的翻译配方是30克柠檬汁，按这里写的9克做真的有点不够）。冰箱冷藏一夜，切片撒柠檬皮屑和海盐，好吃！原本有点担心零陵香豆的味道会很奇怪，结果并不，非常高级！

2020-07-24