美味蜜汁叉烧饭

好吃呀，自制叉烧酱+平底锅炖，就是后面在炖的时候才发现家里有老抽，为了上色加了太多，有点咸，加上肉有点点肥所以会有点腻，但还是很不错滴～记录一哈做法
1.叉烧酱参考了另一个菜谱（julodia的“自制叉烧酱”）两勺生抽+两勺蚝油+两勺水+半勺鱼露调酱汁（老抽应该在这里加），适量水+淀粉调成水淀粉，三段小葱白+三颗蒜瓣切碎，热锅下油炒香，之后把酱汁倒进去，翻炒后再下水淀粉勾芡，腌制猪肉3个小时
2.因为怕太甜，没有提前把蜂蜜加入酱汁，准备煎肉之前才加
3.然后就是这里的步骤了，热锅下油，小火煎猪肉，两面变色，然后加热水和腌制酱汁炖20分钟
4.切片～

2020-07-24