《银座顶级吐司》—— 全麦粒吐司（冷藏发酵）

之前有做过银座烫种吐司，同样是5g盐，觉得咸味有点明显，这次就减了盐，只放了3g，成品的口味太淡了，全麦面包还是跟咸口更配，下次试试不减盐，味道应该会非常好。夏天发酵太快了，第一次发酵只用了45分钟就完成，冷藏12小时拿出来，20分钟就可以整形了，最后210度30分钟出炉，口感相当柔软，口味清淡，非常适合减肥人士！

2020-07-25