肉松麻薯蛋黄酥💕

油酥不成团，不知道是我用了美玫低粉不太吸水呢，还是天气太热的化了，又加了点中粉，还是不太行，干脆放冰箱冷冻一会。蛋黄酥成品实在巨大，下次用半个蛋黄试试。
记录一下：蛋黄不用先烤，成品刷一层加了一点水的蛋黄液，180℃烤5分钟左右，取出再刷一层蛋黄液，撒芝麻，最后上下170℃烤35-38分钟

2020-07-26