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ccdiu 做过

教科书级:专业平顶白吐司

减半量做了两个450g吐司。340g冰牛奶代替了水。
左边低糖模具,右边金波
发到七分满(等烤箱预热的时候又发了一点点)
两个模具都是170度上下火,放下层,垫一个金盘,低糖模具烤了35分钟就拿出来了。金波烤了47分钟(烤了40分钟的时候拿出来看上色不明显,加时长了)
我吃着吐司咸度比其他吐司明显,但是吃着也很ok。很软的一款吐司,很百搭

2020-07-26

ccdiu

分割成4个面团,每个248g

2020-07-26