2020年07月26日

山药小发糕
用料：山药，白面2，大米面1，白砂糖，酵母，鸡蛋，一袋牛奶。
步骤：1、山药去皮，切成片上锅蒸20分钟，凉后放破壁机，倒入1袋牛奶，打碎，倒入盆中。2、放入适量酵母，两个鸡蛋，少许白砂糖，白面和大米面2：1的比例，搅成稀糊状，醒发两倍大。再搅一下，放入小碗中，再醒发20多分钟。3、上锅蒸35分钟，关火，闷5分钟，即可。

2020-07-26