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黄刺鱼炖豆腐

1⃣️鱼杀好,抹一层盐腌制30分钟
2⃣️热锅,用姜片擦一圈,让锅里有姜味儿去腥
3⃣️放油,热了以后把腌好洗净的鱼放进去煎
⚠️煎鱼不要随便翻面,一面煎好再另一面
4⃣️煎的差不多了就当姜和葱头炒香(别焦了)
5⃣️加入开水,大火煮,汤会变白
6⃣️最后出锅前加盐➕葱段

2020-07-26