快手菜

步骤：
1️⃣鲈鱼去骨，在头颈处先切一刀，再从鱼背片出整片鱼肉
2️⃣斜刀切成鱼块，加盐和胡椒抓匀，冷藏腌制半小时
3️⃣半个柠檬挤汁，两勺鱼露，一勺糖，少许清水调成汁
4️⃣ 热油下鱼块，鱼片朝下，煎至可以滑动
5️⃣ 加入蒜蓉和小米辣，倒入料汁，加盖焗5-6分钟
6️⃣开盖加芫荽拌匀即可
#快手菜#

2020-07-28