芥蓝

芥蓝洗净，切到适合自己家人吃的长度（也可以不切）。【⭐️在蔬菜投入沸水之前加盐，在投入之后加油，使蔬菜在较长时间内不会变色，保持青绿油嫩，还能保持蔬菜的营养】
因此顺序就是：加水加盐煮沸后加芥蓝加油。煮到差不多三四分钟左右（要熟），捞出装盘。起锅烧油，煸炒大蒜后放半碗清水，倒入耗油、生抽、盐，搅拌均匀，尝尝味道要偏咸点，关火把酱汁均匀的淋到芥蓝上面即可。 #芥蓝#

2020-07-29