节气食堂

大暑，乃炎热之极也； 南方空气湿度大，加上今年气候炎热，两者交织，导致很多人容易生湿生热；早上起床后有没有发觉自己的舌苔厚腻，带黄，喜欢喝冷水，食欲大增总是想吃东西，又或者皮肤粗糙，容易长痘；遇到这些情况，各种汤水组合自然陆续登上广东人的餐桌。此时汤水以滋润、祛湿、排毒为主，木瓜也就成了煲汤的首选，“木瓜三豆汤”，简单的组合，助你在大暑和三伏的热力加持下，祛除了体内的寒气，再把湿热一并排走； 木瓜健脾养胃舒肝祛湿，三豆（红皮花生、炒薏米、赤小豆），赤小豆利尿消肿，薏米祛湿除风、花生味甘气香、健脾开胃，鲜果和三豆搭配，慢慢熬煮出木瓜的清香，三豆粉糯，加点盐稍加提味，每一口都能感受到食材的特质，每一口都承载着家里餐桌上的温度。

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下厨房：Elisa的节气食堂

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2020-07-30