咸香手撕鸡

按照作者的方法试做过好几次，非常方便好吃😋
后面几次就直接用水加料酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶煮熟。用小锅就注意水滚后会溢出来，转中小火，20分钟左右。熟后放凉，再撕。试过几次没放凉就撕，手都要烫熟的感觉😄
最后加香油，香菜，一点蚝油，适量沙姜盐焗鸡粉拌匀，洒上芝麻。

2020-07-31