魔界de婕婕 做过 小嶋留味亲授 “生”舒芙蕾芝士蛋糕 #午餐•2020年8月2日# 最好吃的轻乳酪蛋糕 翻倍用8寸模具 延长烘烤时间 170℃ 25min 150℃ 开热风18min 中心部位吃起来入口即化 之后每次做尽量缩短时间 看看最后按照课程的时间做出来的“生”是什么口感😋 2020-08-02
第二次 170℃ 20min 转热风150℃ 10min 没吃到…反馈很好
2020-08-18
第三次 8寸 170℃ 15min 150℃ 15min 最后5min开热风 无裂 轻微上色 冷藏一晚 中心区域柔嫩 切开易碎 入口即化
2021-09-21