"零失败"卤牛腱子肉

我今天的配方是1kg 牛腱子 冷水泡1小时去血水 再用葱姜焯水 然后冷水冲洗之后加入5汤勺生抽3汤勺食盐 2勺黄酒 葱姜适量 再根据楼主的配方添加一包料包 里面有一片桂皮 若干八角 3片香叶 然后加水末过牛肉 小火炖2个半小时 出锅放凉冷藏一晚 切薄片 下周的蛋白质就妥妥得搞定了！这个量的肉配调料 口味比较清淡 适合减脂 哈哈哈！喜欢咸一点的 可以再加多一点生抽和盐哦～

2020-08-02