欧包割包--极简还是华丽

今天这个包包发酵和整形都比较到位，最后的割包会怎么样呢？结论是需要换一下刀片啦，😂
说正经的，确实刀片不是太锋利了，当然更重要的是，割包的角度和深度。今天割包下刀有点深，开裂不是很夸张，但耳朵还是很明显，得益于面团发酵到位。最近一直是比较喜欢割这种C型的弧线形状，耳朵会更挺立，不妨试一下啊😉✌ #早餐•2020年8月2日#  #欧包#

2020-08-02