广式月饼

第一次做这么缤纷的广月（去年只做黑糖和原味），用斑斓粉和红丝绒液做了绿色和红色。
记录一下：
绿色：100g的中粉里兑换了2.5g的斑斓粉（中粉97.5g）；
红色：100g的中粉里放了2g的红丝绒液（中粉98g）
结果个人感觉红丝绒液有些太红，下次试试不减粉，或者红丝绒液减到1~1.5g看看。 #广式月饼#

2020-08-03