基础海绵蛋糕

做过那么多戚风，仔细想想，我竟然没做过海绵蛋糕，手里刚好有一个新的6寸圆模，就做个全蛋海绵蛋糕开个光吧
配方来自小嶋老师，我用了3个鸡蛋共计169g，所以按比例增加了其它材料，但减糖35g，装了一个6寸和2个纸杯。成品出来味甜，话说蛋糕的糖可真多呀，以后真不敢这么频繁吃蛋糕了
北鼎7系160度35分钟，中下层。
口感确实比戚风厚重扎实，说实话 我还是更喜欢戚风

2020-08-03