姥姥的爽口凉面！（干拌挂面）

用热热的油现榨的佐料，那个扑鼻的香💯难忘。
酸、甜、咸的味道还不够层次分明丰富。💪
挂面煮八九分熟，捞起摊在一个平面器皿上，边开风扇吹面，边淋油把面松散 。今天我煮的面不多，先弄了一个大盆放的冰水，把装面的小盆放在冰水上面，边凉面，边松动面。

2020-08-04