印度奶酪

终于买到了鲜面条，用牛肉汤煮了，吃的心满意足。
像豆腐一样的是一种印度奶酪，Paneer，朋友误认作豆腐买了，嫌弃地给了我。上网搜了搜，说它类似浓缩版的 Cottage Cheese，本身味道寡淡，不适合直接吃，便照着菜谱煎了，吃起来也就那么回事儿；煮面时又加了两块，煮后的形状和口感都很像豆腐，在汤汁里入了味儿，反而意外的好吃，又嫩又有奶香，原来这才是正确的品尝方式啊！作为一个狂热的奶制品爱好者，这个 Paneer可以纳入我的火锅配菜 Top 5了。
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#印度菜#

2020-08-10