无需烤箱❗️💯一口就能爆浆的红糖芝士年糕❗️

虽然过程一塌糊涂，但做出来还是好吃的。
存在的一些问题：
1.熬红糖火候没控制好，关火的时候还是很稀的红糖浆，温度慢慢降低之后翻砂了，放凉了结块。
2.糯米面团容易开裂，第一次倒水的时候水温大概五十多度，面团很干，几乎不能成型，又加了30g80度的水，面团又太稀了，后来就慢慢再往里加糯米粉，结果就是包馅儿的时候面皮容易开裂。
3.电磁炉用的800瓦煎，还放了两次油，有些地方还是焦了
如果有什么妙招可以解决的，希望大家多多分享。

2020-08-10