蛋黄酥酥皮技巧：小包酥、大包酥、螺旋酥

老师的配方永远都那么好！
无论是水油皮还是油酥软硬都非常适合操作~
我是用黄油替换掉了猪油，因为不习惯猪油的味道~想说，黄油也非常香呀！
起酥效果也不差~~推荐给同喜好的同学参考
分享一下温度~海氏C40，上下火180℃，32分钟。内部酥皮稍微欠了一些火候有部分粘黏的地方。下次提高一点上火就好啦！！

2020-08-14