广式月饼－－蛋黄豆沙月饼

新蛋液刷多，花纹不明显，有开裂和鼓腰情况！下次尝试，定型前喷水，热风模式200度5分钟定型！必须晾凉至50度左右刷蛋液，再170度15分钟左右，在蛋黄不出油的前提下可以适当多烤一会儿！

2020-08-15