KKmom
做过
2020年08月16日
配方味道很好!拿出来,半小时左右会融化…
我用的是上图的材料
配方差不多
牛奶 150g
芝士片 3片
白糖 15g
(以上一起小火煮搅拌至芝士片溶化,用测温枪测物体温度,显示60度左右,熄火)
吉利丁片 2片(冰水泡软,挤掉水,放进牛奶芝士液搅拌至吉利丁片溶化)
过滤倒模,放冷藏,一小时就可以脱模了
2020-08-16
上次的奶酪棒有点软,容易散,这次试用旺仔牛奶125ml,不加糖,芝士片减至2片,吉利丁片2片不变。
味道也浓,质地比之前硬些,更容易脱模。
2020-09-20