晚餐•2020年8月20日

蛋黄一个 50卡(一个蛋黄约15g  热量300卡/100g)
谷朊粉5g   20卡
魔芋粉5g   7卡
洋车前子壳粉 5g  7卡
泡打粉  1g   还是回缩了，到底靠什么撑结构呢？蛋白打发吗？

85卡 40-50g  4寸大小 没怎么蓬起来

盖保鲜膜 蒸20min 焖3-5min 揭保鲜膜倒扣放凉。口感绵密湿润有蛋香，糕体有轻微的蓬松和小空洞，味道和轻乳酪蛋糕还有舒芙蕾是真的一模一样啊！！！完美。
撒上肉桂砂糖  或者 奶粉 干酪粉都很不错。#晚餐•2020年8月20日#
冷藏里可以放3天，味道依然好。切成小份，一小块7卡，很适合当解馋小零食。

冷藏风味更佳，绵软疏松，还有香甜和蛋香，更像慕斯蛋糕了。撒上奶咖粉(奶粉 咖啡 可可可加可不加)，味道和提拉米苏一模一样啊太好吃了吧。

2020-08-20