2020年08月20日

首先将面粉小苏打泡打粉混匀，然后倒入其他材料揉成光滑的面团。刚开始有些粘手，用手背踹面或是手掌向里面按压，折叠的方法揉没有干面粉盖上保鲜膜醒7-8分钟，再拿出揉，再醒7-8分钟，反复3次，面团柔软光滑。
华美乐章：找个盘子底面刷油把面整理成长条保鲜膜盖上放入冰箱一晚，早上提前半小时拿出，面板刷油放面抻拉薄厚适中的面，宽度2指长度6指用刀切好，两条放一起，用沾水的筷子压一下，两边捏紧，油温放入筷子周边有小气泡开炸。

2020-08-20