黑芝麻流心月饼

流心馅零下23度还是冻不硬，脱模困难，很粘，脱出来还要用手搓圆，用的新良低粉，面皮很干，后来加了15g黄油，估计是这个原因，导致成品出来皮太酥太干，有点像在吃曲奇，个人感觉黑芝麻应该还是跟广式月饼比较搭

2020-08-21