龙门米醋 | 江湖无“醋”不在

分享给大家一道酸甜可口的【龙门醋鱼】
过程中并没有精确的计量各种材料的比例，只能给大家估计个大概了哈，敲黑板：做鱼就买龙门米醋的红烧鲜鱼醋啊！错不了#午餐•2020年8月24日#

材料：
1、鱼（我买的鲤鱼，2斤半，就米饭一家三口刚好吃完）
2、调汁：料酒（龙和宽的葱姜料酒）               半碗
                龙门米醋（红烧鲜鱼醋做鱼更合适）半碗
                蒸鱼豉油                                              2勺
                香油（六必居的）                               1勺
                白糖                                                      3勺
                鸡精                                                      1勺
                白胡椒粉                                               1勺
                蚝油                                                       1勺
                淀粉                                                       3勺
3、姜（打底去腥）

步骤：
1、鱼买回来洗洗干净，鱼身两边各改5-6刀（见图片2），倒上点儿料酒去去腥静止20分钟左右。
2、烧一锅水，将鱼放入煮熟（见图片3），可以加葱段姜段深度去腥。
3、煮的时候可以准备调汁啦，以上调料已列好，依次倒入一个容器中（见图片4、5），搅拌均匀。
4、将汁倒入另一个炒锅里熬热至浓稠（见图片6）
5、切好姜片摆在盘子里
6、鱼煮熟后放入盘中，浇上熬好的糖醋汁（见图片8）
一道酸甜美味的龙门醋鱼就完成啦（请欣赏图片1）
帮大家尝一口（图9），好吃好吃😋

2020-08-23