无油无糖减脂全麦小面包，10L小烤箱

配料：一整袋全麦面粉，500g；2个鸡蛋；一袋安琪酵母粉，5g；些许盐，些许牛奶，一小袋蔓越莓干。夏天室温发酵效果超好的，本来想捏成椭圆形，突然想到家里有个月饼模具没用过，就用来塑形了哈哈，脱出来的时候会有点变形，不过还可以啦。塑形完放在烤箱和一碗热水又二次发酵了下。180℃烤了15分钟，感觉没熟，又烤了10分钟，刚好。家里没有高筋面粉，都是用全麦粉做的所以口感比较偏馒头，微微的咸味，健康～#午餐•2020年8月23日#

2020-08-23