2020年08月23日

这次调味不错记录一下。把干虾仁泡20分钟捞出切碎，加入肉末里，加姜末、水、小葱末，加生抽、白胡椒、炸过东西用熟油、香油，一点淀粉，搅上劲，用超市买的大判饺子皮包，厚薄口感刚好，比物产店480一包的馄饨皮不知道好到哪里去了。一次包50个冻起来可以吃五天#早餐•2020年8月23日# 了。汤底用紫菜、虾皮、味霸、香油。
上次用鲜虾也不错，就是不懂加了料酒导致散不出去的奇奇怪怪料酒味道，下次再改进。

2020-08-23