食之味

《 黑芝麻酱戚风蛋糕 》
此操作过程，即是尝试配方，也是为了解决过程中出现的各式不解问题而做的纪录！
分两段时间烘烤：
图②：面糊入模高度，8分满！
图③：20分钟后；
图④：30分钟后裂缝近景特写，同时提高烘烤温度；
图⑤：30分钟后，中心开始产生裂缝；
图⑥：40分钟后；
图⑦：40分钟后，近景特写；
图⑧：50分钟后；
图⑨：58分钟后，即烘烤结束.
8寸阳极模具：展艺；
烘烤时间：58分钟；
时间过晚，未脱模与模具一起冷藏！



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2020-08-25