贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项

#贝果家族# 2
老薛点名这个贝果，于是提上日程

高粉200g
黑麦粉50g
咖啡液140g（速溶咖啡5g+奶粉10g）
糖15g
盐2g

咖啡粉好像少了点，或者奶粉要减少一点，整体咖啡的味道不是很浓郁
而且液体少了点，导致整形的时候有点干
我这个熬焦糖失败选手，大概熬了个焦糖坚果吧...反正闻着有焦糖的味儿，但吃着好像又没有

总体还不错，属于香味浓郁的选手。

#早餐•2020年8月26日#

2020-08-26