番茄炖牛尾【8月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

北鼎珐琅铸铁锅八月美食日记8⃣️：蕃茄土豆炖牛骨。牛骨先汆下水，然后重新冷水加姜片、葱、八角慢火炖，中途加西红柿。待牛骨上的肉一戳就烂时，加土豆，同时放盐调味。我喜欢吃软烂的土豆，就又多炖了二十分钟才关火，撒香菜，之后又焖了会儿。

2020-08-26