广东叉烧包

1.非常感谢分享这么好的方子，步骤详细。
2.在烤箱发酵面种，忘记盖保鲜膜，表面结皮了，不过搅拌按压，放入厨师机问题不大。
3.家里没有猪油，我用玉米油代替。料酒代替了米酒。
4.面团和面种开始低速搅拌3分钟，散，不成团，加了20克水就可以了。

2020-09-02