全麦鲜奶卷 100%全麦(含详细水滴型面团塑形法)

#早餐•2020年9月2日#No.2全麥鮮奶卷
第二次成功的手揉全麥麵包嘗試～配方非常好，麵團很光滑。進烤箱前以為自己也能做出很漂亮的牛角🥐...出爐後發現想多了，我做的頂多是個海螺🐚。 (｡ ́︿ ̀｡)。有點點失望，但切開吃了之後真的很驚艷，很軟很細膩，讓我有再刷其他全麥包的衝動。用的河套全麥粉，忘記記錄額外水量了。
#🐰的手揉麵包大挑戰#

2020-09-02