堍儿 做过 空气炸锅巴斯克蛋糕 不同的空气炸锅需要不同的温度和时间,所以机械地按照原菜谱时间和温度的结果是,表层黑糊但内里还是原液。怕浪费也是希望“通过失败获得成功”,于是小心将表层的焦糊全部刮掉,重新露出里面金黄色蛋糕液,重新设置了180度和15分钟,开始烤,过程中又打开看了几回,眼见着表皮渐渐变得焦黄,变出美丽诱人的花纹,然后将温度调整到160度,最后调整到140度。烤完以后,全部成熟,而且吹弹可破。放在冰箱冷藏一夜,早饭时取出,非常香甜美味。烧焦巴斯克重芝士蛋糕,算是抢救成功。#早餐•2020年9月2日# 2020-09-02