五彩栗子蛋黄酥

分析问题:
1.包油酥的时候油皮的尺寸擀得偏大且厚薄不太均匀（太懒没有去找尺子），所以包裹油酥后产生很多空间，导致最后成品有白头。
2.一擀擀太宽了（太懒没有去找尺子），导致二擀出来后油皮太窄，切断后擀圆的过程中会把切面部分擀宽（因为必须要擀到合适大小包馅料才好包），导致酥皮层次不均匀不紧密，还会破酥。
3.色粉质品质不太好，产品颜色不够美丽。
感谢饼干老师🌹🌹，她的课程讲得非常详细，是我不够严谨才导致完成的作业质量不高😂😂
#午餐•2020年9月2日#

2020-09-02