午餐•2020年9月2日

#午餐•2020年9月2日#
半个鸡胸肉切片，一个青椒切片，三分之一个洋葱切片，大蒜一个切片，小米辣一个切圈。
鸡胸肉老了就有如嚼木渣般的感觉。而青椒如果较生也是味道不佳。所以顺序是这样子的，油热下蒜片炒香，下青椒片炒断生，如果喜食脆的青椒，就炒至半熟。下洋葱小米辣盐(洋葱易熟小米辣炒久会比较辣)翻炒几下，下鸡片大火不停翻炒至变色就可关火，再翻炒几下，让锅内热力使其熟透，出锅装盘。可用较大的深色盘子，装盘效果比较美观。

2020-09-02