鲜肉月饼

9/1去光明村想着带点月饼回家，好家伙，年纪大的都拿着板凳排队，后面还有几个一看就是黄牛，算了算了，还是自己回家做吧.特此记录：面团原方上再增加40%，肉只用500克调馅，因为不熟练，所以最后水油皮20克，油皮16克，肉馅17.5～20克一只，包了35只，有老年痴呆现象，一会方子看歪，一会数错数字，搞得多出三只面团😒

2020-09-04