连吃三天都不够的爆炒鸡胗

#午餐•2020年9月5日# 鸡胗化开我感觉不好切，就放进锅里焯水15分钟后关火焖5分钟，家里没姜和料酒，就加了几块葱白进去煮。葱蒜辣椒下锅又加了一小块火锅料，再之后酱油、耗油、盐、糖、辣椒面、孜然，炒的过程中加了两次水（一丢丢），没吃出腥味，大点的块感觉还没不是很干吧。

2020-09-05