比吃肉还香的凉拌菜，酸辣杏鲍菇

1、杏鲍菇一大颗，洗净后用手撕成条状，烧一锅水把杏鲍菇过水煮两分钟捞起，沥干水分
2、准备调料：一勺生抽、半勺醋、一小勺白糖、一小勺盐。
3、蒜两颗压成蒜泥放在杏鲍菇上，两勺辣椒面和蒜泥放在一起。烧一瓢热油淋在辣椒面和蒜泥上（这一步很关键，凉拌菜尽量用热油和辣椒面现做红油，比做好存放的红油格外香一些），撒上葱段即可。

2020-09-05