2020年09月05日

又是一道快手菜。
1、皮蛋可以用牙线切开，避免蛋黄粘在刀上。要刀切的话，沾点水再切，也可以避免粘连。
2、青椒切末。锅里加少量油烧热，青椒下锅炒熟捞起，加入一勺生抽、一勺味精（可以根据自己的口味加入红油、醋等等，我一般就只加生抽和味精），搅拌后捞在皮蛋上即可。

2020-09-05