2020年09月05日

1、鸡血、鸡胗、鸡肠切好备用。
2、配料：红泡椒两根切段、泡姜一坨切片、葱切段、青椒切丝、蒜两颗切片
3、全程大火。锅底热油后加一小勺豆瓣、一勺花椒炒香，超出豆瓣的红油，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味，下鸡杂翻炒，加入一小勺生抽。炒至鸡杂变色后，加入青椒丝，放一小勺盐，翻炒10秒后加葱段起锅

2020-09-05