低卡麦满分（英式马芬）

所有材料翻倍(200g高筋200g全麦)，75%水量太黏了！！用红糖替换白糖。没有基础发酵，直接一发至两倍大，在撒了全麦粉的案板上排气，分成10个滚圆松弛15分钟，再次排气滚圆，在全麦面粉(？？)里滚滚，拍扁以后放烤盘二发。6个烤箱:200度预热，180度烤20分钟(烤出来成汉堡了)。4个平底锅:盖盖儿，每面都小火煎5分钟。

2020-09-06