蒜香排骨

因为怕上火选了这款蒜香排骨，结合糖醋排骨的做法改了一下，也很好吃！
1.排骨先在水里浸泡10分钟，过掉。再用生粉和盐抓匀后洗掉，为了让肉质更嫩。
2.锅里倒油，将3个蒜瓣捣碎放入，开火炒炒，捞起
3.倒入排骨煎至差不多熟
4.往锅里加水至淹没排骨，再倒入刚刚炒好的蒜末和酱汁（2勺生抽+半勺老抽+小半勺白糖拌匀），盖上盖子，中小火炖25分钟。
中途注意看是否没水要收汁了和翻翻排骨，done！

2020-09-06