酸奶自制茅屋奶酪，乳清不酸不浪费！健身推荐，超简单

800克全脂牛奶+200克自制酸奶，析出约220克的奶酪（不是很干），产出与用柠檬汁的差不多，但口味比较柔和，没有那么酸。记录对比下：1000克全脂牛奶制成的酸奶，冷藏过滤两天可得约370克的希腊酸奶；奶油500克85度加柠檬汁，冷藏过滤一天可得约350克的奶油奶酪（下次试下用酸奶替代柠檬汁）。这个菜谱制得的奶酪不算多，口味较为粗糙，但是最为方便，感谢作者分享菜谱！

2020-09-07