2020年09月08日

关于它的解释有“带我走”和“记住我”你们更中意那个呢？
饕餮食—提拉米苏

材料：马斯卡彭芝士500g、无菌蛋黄3个、咖啡力娇朗姆酒50ml、白砂糖120g、淡奶油250ml、手指饼干savoiardi、可可粉（好时天然低糖可可粉）、无糖咖啡

1⃣️马斯卡彭芝士室温软化
2⃣️3个蛋黄➕120g白砂糖➕50ml咖啡力娇朗姆酒全部加入容器中隔热水搅拌到白糖融化，加入①中搅拌均匀
3⃣️淡奶油打发到有纹路但有流动性，加入②中搅拌均匀
4⃣️搅拌好的糊糊打底➕手指饼干快速沾咖啡后放上去➕糊糊➕手指饼干沾咖啡➕糊糊
5⃣️冷藏两小时左右拿出来撒上可可粉即可

⚠️
①一定一定要马斯卡彭芝士（这个是灵魂）一定一定一定要室温软化够
②酒可以换成百利甜、朗姆酒或者别的
③怕甜的话糖可以减少（谨慎减少），同理想要酒味重也可以加酒
④鸡蛋一定要无菌鸡蛋
⑤手指饼干很吸咖啡，要快速沾了拿起

2020-09-08