葱姜炒梭子蟹（very easy）

食材：梭子蟹两只，葱一把切段，姜一颗
1、梭子蟹洗净去除内脏和腮，切成两半，钳子用刀背轻轻拍碎
2、蟹肉沾淀粉下煎锅煎至淀粉起酥捞起
3、锅里放油烧热，下两片姜和1/3的葱段小火炒到起焦，捞起姜葱扔掉。开大火，下剩下的姜片和1/3的葱段，下蟹肉、蟹钳、蟹壳，翻炒至蟹壳全部变红，加一小碗水淀粉烧开，放一小勺盐，下剩下的葱段起锅

2020-09-12