2020年09月13日

我做的辣子鸡不同与川味的，我这个没有炸，干煸炒出来的^_^，
1.备好红辣椒青辣椒切丁，蒜，姜
2鸡腿切小丁，比拇指盖大一点就可以，绰水备用
3起锅烧油，炒鸡丁，鸡丁煸至变色，倒入白酒去腥，姜，豆瓣酱，老抽，继续翻炒，锅里水炒干，放入备好的辣椒丁，放入水少许，水干放水少许，入味起锅，这样炒出来的鸡不硬，又好吃，当然如果你想吃硬的，就多放油，炒至入味也可以的！

2020-09-13