QuarantineLife

每次说这是月饼总会看到大家“骗傻子呢”的表情🤦🏻‍♀️
实验记录
bread flour 80g
semolina 120g
flaxseed oil 50g
红糖 30g
水 80g
小苏打 3g

还加了酵母但其实没有发挥作用 下次直接加泡打粉简单快手
看原料和做法本质上与司康无异，就是个亚麻籽油红糖司康 — 原则是不起筋 有蓬松度 表面油润（出炉后刷油或烘烤中刷油）

红糖加水煮开
油和粉类混合均匀
下次油可以减10-15g
甜度很合适
#早餐•2020年9月14日# #QuarantineLife#

2020-09-14