茄子炒肉

老抽为了增色，盐为了提味，黑胡椒增加风味。但菜谱里这三个组合在这道菜味道很一般。

不如生抽，蚝油，蒸鱼豆豉这三样里面选一样，让整道菜提鲜增加风味。黑胡椒可以省略。#午餐•2020年9月15日#

2020-09-15